Проведение карнавалов на Канарском Архипелаге берет свое начало с первых годов колонизации островов. До 18 века практически не существует точных упоминаний о проведении этого веселого мероприятия. Есть только некоторые обрывки рассказов разных авторов, позднее - серия официальных положений относительно карнавала, а скорее "Особенных запретов".
Первое упоминание о карнавале в Санта Крус де Тенерифе относится ко второй половине 18 века, однако, это не означает, что они не проводились в более ранний период. Есть сведения, что во время правления Католических королей в определенные дни проводились публичные сатирические выступления ряженых. Местные жители из богатых семей традиционно устраивали праздники и танцы у себя дома, где, помимо музыки, игр и маскарада, организовывались и театральные представления. В то же время, простой люд также веселился в дни карнавала, танцуя не только у себя дома, но и в тавернах, на улицах и площадях.
Опираясь на исторические факты, оказывается, что в 1523 году Карлос I издал закон, запрещающий проведение маскарадов, во время которых люди наряжались в разные костюмы и маски. Король Филипп II также препятствовал проведению маскарада, и только начиная с правления Филиппа IV этот праздник начал обретать определенные рамки и форму проведения. Например, в 1638 году король и весь его двор принимали участие в инсценированной вымышленной свадьбе, на которой адмирал Кастилии и другие знатные люди были переодеты в женщин, граф Оливарес - в портье, сам король в слугу, а королева в рабочую простолюдинку.
С середины 19 века, когда Санта Крус был уже столицей Канарского Архипелага, карнавальные танцы стали перемещаться из домов и улиц в общественные места, как, например, в муниципальный театр и казино. В 1852 году мэрия города Санта Крус де Тенерифе приняла муниципальные положения, регулирующие все сферы жизни населения, включая и проведение праздников. Эти распоряжения имели огромное значение для дальнейшего развития празднования карнавалов. В восьми статьях положения этот праздник получал законное признание и право на проведение, но также устанавливался и ряд конкретных ограничений. В эти же годы возникает до сих пор живущая традиция участия в карнавале студенческих и любительских музыкальных групп.
С началом 20-го столетия в проведение карнавалов в Санта Крус де Тенерифе были внесены многочисленные новшества, которые придали им большую привлекательность. Одним из этих новшеств стали камельядас - парады типа скачек, особенность которых состоит в том, что всадники восседают на верблюдах, а не на лошадях. На карнавале 1900 года всадники проделали путь, ведя непрерывный бой, в ходе которого обстреливали друг друга яйцами и серпантином. Также к 1900 году относятся первые упоминания о церемонии похорон Сардины в Санта Крус де Тенерифе, которая прошла почти во всех кварталах столицы.
Как уже известно, карнавалы проводятся в основном в зимний период, заменив при этом проведение Зимних праздников. Как столицы островов, так другие города и поселки, стали местом проведения карнавала, во время которого были запланированы официальные церемонии, многочисленные мероприятия, конкурсы, шествия и представления. Следует, однако, заметить, что это особое событие в жизни людей отмечают по всей стране, не только на островах, но и на материковой Испании. Обычно карнавал начинается с украшения улиц, домов, зданий, площадей и фонарей разными гирляндами, красочными игрушками и цветами. На протяжении всего периода проводятся конкурсы, балы и представления, спектакли и шествия, все это сопровождается грохотом петард, взрывами хлопушек, веселым смехом и всеобщим весельем.
Проведение карнавалов на Канарском Архипелаге берет свое начало с первых годов колонизации островов. До 18 века практически не существует точных упоминаний о проведении этого веселого мероприятия. Есть только некоторые обрывки рассказов разных авторов, позднее - серия официальных положений относительно карнавала, а скорее "Особенных запретов". 
